Alimentation moderne : les grandes avancées et les échecs depuis un demi-siècle | Futura

L'industrie alimentaire nous nourrit-elle mal ? Oui et non, démontre le docteur Cocaul, nutritionniste et chroniqueur à Futura. Notre alimentation moderne est abondante et bien sécurisée. Cependant, les préparations, les emballages et le renfort en sucre et en sel la rende trop riche, causant de véritables épidémies, à commencer par l'obésité.

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