Thon en conserve contaminé : quels sont les vrais dangers du mercure ?

Le 29 octobre dernier, les ONGs Bloom et Foodwatch révèlent que sur 148 boîtes de thon en conserve, achetées en France, Allemagne, Angleterre, Espagne et Italie, 100% d’entre elles sont contaminées au mercure et 57% dépassent même la teneur maximale autorisée de 0,3mg/kilo de produit. Mais qu’est-ce qu’on risque vraiment ? Et comment éviter de se retrouver avec trop de mercure dans nos assiettes ? Cette semaine dans Futura SANTÉ, on décrypte le scandale du thon contaminé et on vous donne des conseils pour vous protéger.





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Crédits

• Texte : Maële Diallo
• Voix et montage : Maële Diallo
• Musique : Futura

Pour aller plus loin :


Thon contaminé au mercure : l’alerte de BLOOM et foodwatch (https://www.foodwatch.org/fr/communiques-de-presse/2024/thon-contamine-au-mercure-lalerte-de-bloom-et-foodwatch)


Découvrir l'origine de la toxine methylmercure dans les écosystèmes marins (https://anr.fr/Projet-ANR-17-CE34-0010)